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Pecorino toscano DOP tra i primi 10 al mondo: soddisfatta Saccardi

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Pecorino toscano


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L’Assessore: ‘Prodotto d’eccellenza e identitario della nostra regione’

Riceviamo e pubblichiamo da Agenzia Toscana Notizie.

Il pecorino toscano che si classifica nella top ten dei formaggi più buoni al mondo è una posizione da primato che ci dà una enorme soddisfazione ma che non mi sorprende.

Lo ha detto la Vicepresidente e Assessore all’agroalimentare Stefania Saccardi commentando la notizia che ha dato il Pecorino toscano DOP tra i dieci migliori formaggi al mondo nella classifica stilata da TasteAtlas.

Continua Saccardi:

Il riconoscimento ha premiato la qualità di un prodotto d’eccellenza e identitario della nostra regione.

Un risultato che ci conferma che il Pecorino toscano DOP è sempre più amato e apprezzato in Italia e all’estero e questo lo deve anche al forte impegno del Consorzio Pecorino DOP che, anche con il sostegno della Regione Toscana, ha saputo concertare strategie, obiettivi e azioni per far sì che questo prodotto avesse sempre maggiore successo sui mercati nazionali e soprattutto internazionali.

Sono traguardi come questo che ci convincono della bontà delle nostre scelte e delle nostre battaglie centrate sulla tutela e la difesa dei nostri prodotti d’eccellenza.

Il Consorzio Tutela del Pecorino Toscano DOP si avvia a festeggiare i suoi 40 anni: costituito il 27 febbraio 1985 oggi riunisce 900 allevatori di cui circa 200 associati. Conta su 17 caseifici, due stagionatori e un confezionatore.

Il disciplinare di produzione si propone di tramandare la tradizione e rafforzare l’identità del formaggio a livello nazionale e internazionale.

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