Conclusa la terza edizione della manifestazione ‘Cori: dell’Olio e delle Olive’
Riceviamo e pubblichiamo.
È calato il sipario sulla 3^ edizione di ‘Cori: dell’Olio e delle Olive’ la manifestazione organizzata dal 6 al 9 dicembre nell’ambito del “Natale 2017” da: Comune di Cori – Assessorato all’Agricoltura e Promozione del Territorio, Rete d’Impresa “Cori e Giulianello” – Regione Lazio/Imprese Oggi, Capol e Pro Loco Cori per promuovere le eccellenze agroalimentari locali e valorizzare il territorio in chiave turistica, facendo leva sulle tradizioni olivicole ed olearie del paese, accompagnate dalle tipicità culinarie e dalle bellezze della Città d’Arte.
Al contempo, si è cercato di fornire gli strumenti utili a riconoscere gli oli di qualità e a farne un uso sano e consapevole, attraverso la “Scuola di extravergine” per gli alunni del servizio aggiuntivo dell’asilo nido comunale “Il Bruco Verde” le degustazioni guidate ed informate di EVOO e olive da mensa “Gaeta” e “Itrana bianca” tra i banchi dei produttori coresi; i mini-corsi con attestato per i partecipanti; il seminario “Cosa fare per imbottigliare il proprio Olio. Etichetta, Sian, Scia”.
Lo Street Food voleva essere un elogio alla cucina corese e a due dei suoi più apprezzati ambasciatori in Italia e nel mondo: l’EVOO di Cori e il Nero Buono di Cori. Il tutto arricchito dalle visite guidate gratuite del Museo della Città e del Territorio di Cori a cura dell’Associazione culturale Arcadia e dal folklore della bandiera degli Sbandieratori Leone Rampante.
52 Campioni di olio extravergine di oliva prodotti nel comprensorio comunale si sono confrontati al 5° Concorso “L’olio delle Colline a Cori”. Appena il 17% era difettato. Premiati i primi tre classificati: Agnoni Giuseppina, Ceraso Rosa, Cimini Coriolano.
Gran menzione per: Zerilli Luca, D’Achille Laura, De Santis Marco. Questi sono stati scelti dal Panel di assaggiatori professionisti iscritti all’albo nazionale del Capol in seguito ad analisi organolettica, come il vincitore del 1° Concorso “Olio Biologico”, Muraglia Flaminio. Il 3° Premio della “Critica” invece è stato assegnato dalla giuria di giornalisti ed operatori del settore all’Azienda Agricola I Lori.
Sono intervenuti alla cerimonia di premiazione e alle altre iniziative precedenti:
Mauro De Lillis, Sindaco Comune Cori; Luigi Centauri, Presidente Capol; Tommaso Ducci, Presidente Pro Loco Cori; Simonetta Imperia, Assessore Agricoltura Comune Cori; Sabrina Pistilli, C.D. Promozione Territorio Comune Cori; Annamaria Tebaldi, C.D. Attività Produttive Comune Cori; Marrico Rosato e Rinaldo Costantini, Manager e Presidente “Cori e Giulianello in rete”; Marco Carpineti, Presidente Strada Vino e Olio Provincia Latina; Felice Costanti, Assessore Attività Produttive Comune Latina; Giulio Scatolini, capo Panel Consiglio Olivicolo Internazionale; Alberto Bono, agronomo; Francesca Corbi, attrice e presentatrice.
